Filetes rusos
28 de enero de 2013 | 
Autor: Otro fantástico ejemplo de cocina rápida, fácil y, sobre todo, rica. Es un plato sano, muy rico en proteínas, y perfecto tanto como segundo plato después de una crema o sopa (por ejemplo) como de plato único siempre y cuando preparemos un buen acompañamiento (patatas, ensaladas, verduras a la plancha, pisto,…).
INGREDIENTES:
1/2 Kilo de carne picada (yo suelo usar de pollo, pero esa va al gusto).
1 Huevo.
Ajo y perejil picados.
Sal.
La mayoría de la gente le echa pan rallado o miga de pan para manejarlo mejor, pero os aseguro que quedan mucho más jugosos se esta manera.
PREPARACIÓN:
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede homogéneo y hacer los filetes en una sartén con un poco de acéite.
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Si la carne de pollo, es mitad de muslo y mitad de pechuga, está bastante jugosa.
Otra receta sencilla: Pescado al horno con mahonesa
Ingredientes:
– Cebolla
– Filetes de pescado sin espinas (puede ser merluza o pescadilla (con o sin piel), perca, gallo, bacalao,…).
– Mahonesa y sal.
Preparación:
Pochar la cebolla partida en una sartén a fuego lento.
Extender la cebolla pochada sobre una fuente para el horno y colocar encima los filetes de pescado previamente sazonados (y descongelados si aplicase).
Cubrir los filetes con una capa abundante y generosa de mahonesa por encima (puede ser ligera :-))
Al horno 20 minutos y un plato de pescado con mahonesa muy jugoso!!
Muchas gracias por mandarme recetas, voy corriendo a por los ingredientes que me falten para hacerla. Un beso.